Il nostro laboratorio del pesto è situato difronte alla trattoria ed è aperto alla vendita al pubblico. In loco si potranno trovare altri prodotti tipici della cucina genovese.
Dove?
Via dei Giustiniani 77R
Perché il nostro Pesto?
Il nostro pesto nasce con l'obiettivo di fornire un'esperienza memorabile ai clienti della Trattoria Ugo, negli anni la cucina ha infatti sviluppato e attualizzato la ricetta del pesto secondo la tradizione genovese per ottenere un prodotto che potesse essere apprezzato da tutti i palati.
Il pesto viene prodotto con basilico fresco di alta qualità ogni mattina senza l'utilizzo di conservanti, si consiglia quindi di consumarlo entro 5 giorni dalla sua produzione.
Oltre il pesto troverai la salsa di noci e le trofie Le pietanze che dal 1969 hanno accompagnato la crescita, la storia ed i tavoli della trattoria.
Chi siamo
Patrizia
Artigiana del pesto
Ci presentiamo! La trattoria Ugo nasce nel 1969 ed è oggi riconosciuta come storico locale genovese.
Patrizia e suo fratello Fabrizio gestiscono da anni l'attività aperta dal padre.
Lei si dedica sin da subito alla cucina insieme alla madre affinando nel tempo la tecnica di produzione del pesto genovese. Tiziano è suo figlio ed oggi oltre ad occuparsi del basilico si occupa di questo nuovo spazio.
Durante il periodo di lockdown ci siamo organizzati con le spedizioni per portare il pesto nelle case dei nostri clienti abituali.
L' apertura di questo e-commerce è per noi importante per garantire questo servizio con l'obiettivo di portare la cucina di "Ugo" anche su tavole più lontane dalla nostra Genova.
